A importância da saliva
A saliva é um fluido aquoso, transparente, alcalino e viscoso produzido pelas glândulas salivares. Composta por 95% de água, 3% de substâncias orgânicas e 2% de sais minerais a saliva também é rica em ptialina, substância que ajuda na digestão do amido e em mucina, componente que confere viscosidade a saliva, facilitando a mastigação e a passagem do bolo alimentar pelo esôfago. Além de ter papel fundamental no processo digestivo, a saliva ajuda a controlar o volume de água no organismo, pois quando o corpo está precisando de água a boca fica mais seca dando origem a sede. Também atua na remineralização dos dentes, protege a boca de vírus e bactérias, prevenindo contra infecções, cáries e mau hálito.
Um adulto produz cerca de 1 a 2 litros de saliva por dia e quando ingere algum alimento a quantidade de saliva secretada aumenta. Aliás, você sabe porque ficamos com “água na boca”? É porque quando sentimos o cheiro ou sabor de algum alimento o nosso sistema nervoso estimula a produção de saliva através das glândulas saliva, preparando a boca para receber o alimento ainda que no final das contas ele não venha.
Da mesma forma que a saliva desempenha funções importantes para a saúde, a baixa produção pode causar problemas bucais. Situações de ansiedade e estresse podem deixar as pessoas com a boca seca (xerostomia), entretanto se o sintoma persistir poderá comprometer a saúde de maneira geral. A hipossalivação (pouca produção de saliva) compromete o paladar, dificulta a mastigação, prejudica a fala, a absorção de alimentos pelo organismo, aumenta o risco de infeções e inflamação nas gengivas, além de deixar os lábios e a língua rachados. Portanto, caso essa sensação persista é possível que aja um problema mais grave que precisa ser investigado por um médico ou dentista, que poderá também indicar alguns produtos para aliviar o desconforto.
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